Superfood brot

Du brauchst:

 

400 g Buchweizen (oder Buchweizenmehl)

100 g Haferflocken

210 g Walnüsse

3 EL Chia-Samen

4 EL Flohsamenschalen

1 EL Agavendicksaft

1 TL Salz

180 g Kürbiskerne

630 g Mineralwasser mit Kohlensäure

 

Los geht´s:

 

1.   Heize den Backofen auf 180 °C O/U-Hitze vor.

2.  Gib Buchweizen, Haferflocken und Walnüsse in den Mixtopf,

     mahle 40 Sek./Stufe 10.

3.  Füge die restlichen Zutaten hinzu,

     vermische 4 Min./Knetstufe.

4.  Gib den Teig in eine gefettete Kastenform.

5.  Backe das Brot ca. 60 bis 65 Min. aus.