Knuspriger Pizzateig

Wer es knusprig mag, muss diesen Pizzateig ausprobieren.

Dieser muss nur 5 Min.gehen... Eigentlich so lange bis ich meine Pizzasoße fertig habe :-)

Die Teigmenge reicht für ein Zauberstein ( Blech).

Man kann es problemlos verdoppeln.

 

Zubereitung

130 g lauwarmes Wasser

1 gehäufter TL Trockenhefe ( oder 1/2 Würfel frischer Hefe)

1 TL Honig

2 Min./37°C/Stufe 1

 

250 g Mehl

1 EL  Öl

1 TL Salz

3 Min./Teigstufe

 

Den Teig im Mixtopf lassen und die Pizzasoße vorbereiten

 

Ich mach es mir einfach :-)

1/2 gehackte Tomaten mit Oregano&Knoblauch

1 TL Pizzagewürz

1 TL Salz

miteinander vermischen

Ich glaube jeder hat selbst "seine" Pizzasoße.

 

Den Teig dünn ausrollen und mit Soße bestreichen.

Käse darauf verteilen und nach Wunsch belegen.

 

Im gut vorgezeichtem Ofen ca. 25-30 Min bei 220 °C O/U Hitze backen.

Die Pizza sollte unbedingt bei 220 °C, damit sie schön knusprig wird.

 

 

 

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