Dünner Pizzateig

Zutaten:

 

250 g Dinkelmehl (630)

150 g warmes Wasser

2 TL Hefe

1/2 TL Salz

1/4 TL Zucker

 

Zubereitung:

 

Gib alle Zutaten in den Mixtopf

3 Min./ Knetstufe

 

Lass den Teig 30 Min. im Mixtopf ruhen

 

Knete weitere 20 Sek./ Knetstufe

 

 

Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor

 

Rolle den Teig auf dem Pizzastein (oder Blech) dünn aus

 

Belege es mit deinen Lieblingszutaten (hier: Salami, Thunfisch, Mais, Mozarella und Käse)

 

Backe ca. 15-17 Min.