2-3 Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
Die Filets in mehrere Stücke teilen, salzen, pfeffern und mit Senf besteichen.
In geräucherten Schinkenspeck einwickeln und in eine Auflaufform ( Ofenhexe) geben.
In einen vorgeheizten Ofen bei 180 °Grad O/U Hitze ca. 25 Min geben.
In der Zwischenzeit dir Soße vorbereiten.
Soße:
1 Zucchini
1 Möhre
8 Sek./Stufe 4 verkleinern und umfüllen.
200 g Sahne
150 g Kräuterfrischkäse
100 g Milch
1 TL Gemüsebrühe
20 g Speisestärke
3 Sek./Stufe 5 miteinander verrühren und anschließend
5 Min./100 °C/Stufe 2 aufkochen.
Mit Salz&Pfeffer abschmecken, frische Kräuter nach Geschmack und die zerkleinerter Zucchini&Möhre dazugeben und
10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren.
Die Soße über die Filets geben und weitere 20 Min. im Ofen garen.
Mit Reis oder Kartoffeln servieren.
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