Hähnchen im Speckmantel

2-3 Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.

Die Filets in mehrere Stücke teilen, salzen, pfeffern und mit Senf besteichen.

In geräucherten Schinkenspeck einwickeln und in eine Auflaufform ( Ofenhexe) geben.

In einen vorgeheizten Ofen bei 180 °Grad O/U Hitze ca. 25 Min geben.

In der Zwischenzeit dir Soße vorbereiten.

Soße:

1 Zucchini

1 Möhre

8 Sek./Stufe 4 verkleinern und umfüllen.

200 g Sahne

150 g Kräuterfrischkäse

100 g Milch

1 TL Gemüsebrühe

20 g Speisestärke

3 Sek./Stufe 5 miteinander verrühren und anschließend

5 Min./100 °C/Stufe 2 aufkochen.

Mit Salz&Pfeffer abschmecken, frische Kräuter nach Geschmack und die zerkleinerter Zucchini&Möhre dazugeben und

10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren.

Die Soße über die Filets geben und weitere 20 Min. im Ofen garen.

Mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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