Hefezopf

DAS BRAUCHST DU:

250 g Milch

1/2-1 Würfel Hefe

100 g Zucker

550 g Mehl

40 g Öl

1 Ei

1 Prise Salz

1 Eigelb und

etwas Milch zum Bepinseln

SO GEHT`S :

Gib Milch,Zucker, und Hefe in den Mixtopf und erwärme es 3 Min. /37°C/Stufe 2
Füge Mehl, Öl, Salz und Ei hinzu und knete 3 Min./ Teigstufe.
Teig am warmen Ort 45 Min. gehen lassen.
Teile Teig in 3 gleiche Teile und forme 3 Rollen.
Flechte einen Zopf.
Lass den Teig noch mal 20 Min. gehen.
Heize den Backofen auf 180 °C O./U.-Hitze.
Verrühre 1 Eigelb und etwas Milch miteinander und bepinsel den Zopf damit ein.
Jetzt kannst du Hagelzucker oder Mandelnblättchen darüber streuen, wenn du magst.
Backe ca. 30-35 Min. goldbraun.

Frisch schmeckt es am besten!

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